岗位职责:对店面全面管理,确保为客人提供优质餐饮服务,达成经营指标。
工作内容:
1、 负责店面人员的考勤,根据员工工作表现进行奖励和惩罚。
2、 组织门店员工参加每周本餐厅的例会。
3、 和厨师长合作共同完成每周或每日厨师长推荐。
4、检查餐前准备情况,餐厅布置是否整齐划一,卫生是否清洁。
5、 处理客人的投诉,和客人沟通征得客人反馈建议。
6、检查员工仪容仪表,着装规范,服务礼仪。
7、 负责店面员工的培训,确保员工有良好的专业知识、技巧及良好的工作态度。
8、根据工作需要,有权向店内员工指示或调动他们的工作。
9、 开餐前指挥员工、主管,划分区域,明确工作责任。
10、 对菜品的快慢、质量等问题和厨房沟通协调。
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