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大锅菜厨师/厨师长 5000-8000元
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大锅菜厨师/厨师长

5000-8000元
广东-深圳 -福田区 |1年以上经验 |不限学历
五险一金 包吃住
2020-11-06 更新被浏览:
已下架
唐小姐 HR
最近在线时间:2020-11-05 10:11
职位描述
到岗时间:不限 年龄要求:18-45周岁 婚况要求:不限婚况

岗位职责:

1.负责对中央厨房各种食品的烹调工作,保证食品的质量及食品安全问题;

2.及时了解学校反馈口味及用餐方式的变化,修订菜谱,使之更符合学校要求,满足孩童们需要。

3.每天亲自验收原材物料,杜绝不合质量标准和价格标准的原材物料入厨。

4.负责保持厨房内的清洁卫生和食品安全;

5.负责厨房工作人员调配、培训、考核、考勤等工作;力求菜品生产的标准化和制作的规范化,并不断研制新菜品。

6.负责厨房卫生工作,抓好环境卫生、食品卫生和个人卫生,督促各小组严格执行《食品卫生法》及厨房的各项卫生制度,检查食品、餐具、用具和厨师的个人卫生,杜绝发生食品中毒事件。

7. 精打细算,重视成本核算,降低食品成本。


任职要求:

1、30-45岁,有大锅菜厨师经验最佳。

2、身体健康、无纹身。

3、熟悉了解学生餐中央厨房流程,擅长生产控制及现场管理,精通生产制造的各个环节;

4、有较强的事业心、责任感和良好的个人素质。

5、全面掌握中餐菜肴生产技术,并了解一般西餐菜肴的生产制作方法。          

6、有较强的组织管理能力和全面的厨房成本核算和控制能力。


上班地点:深圳大鹏葵涌;包吃住,入职购买五险一金。

厨师长上班时间:3:30-12:00,有半小时休息时间,月休4天,休周六,个别岗位会根据客户要求的配送时间灵活安排


求职提醒:求职过程请勿缴纳任何费用,谨防诈骗!若信息不实请举报。
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  • 食品行业
  • 民营企业
  • 1000人以上

【我们是谁 Who are we】

1.行业地位:

  全国第二、广东第一、深圳第一

2.数据规模:

  德保集团成立于2006年,注册资金1.3亿元,拥有4700余专业员工团队,为300家合作客户提供专业膳食服务,日供餐达100万余人次, 年营业收入超30亿元。

3.全产业链:

  德保集团总投资3亿元,打通食品产业从基地种、养殖到餐桌的全产业链,建立4个德保农业产业园,建成投产7大区域级食材深加工中央工厂,生产20大系列超800种单品,可为客户量身定制适配产品, 服务于学生营养餐、KA商超产品 、线上商城、电商平台和餐饮门店等5大类市场的产品配套。此外,在深圳全区密集布局4个中央厨房,与中央工厂形成母子央厨,服务于深圳50%的学生营养餐市场。

4.业务覆盖:

  团餐食材聚焦工厂、学校、医院、CBD企事业单位4大板块细分市场提供驻场服务;布局国内北、上、广、深4个一线城市,武汉、长沙、南京、杭州、成都、重庆、郑州、西安8个二线城市,越南、迪拜2个海外国家。目前合作客户有:联想集团、三一重工、港大医院、南部战区、汕头大学、叮咚买菜、盒马鲜生 、天虹微喔便利店 、天虹大超等。

  4T模式:德保集团聚焦团餐产业链发展,通过跨行业跨区域市场布局及品牌建设,不断优化德保新团餐4T运营模式,打造中央管控ERP信息化管理系统,实现德保团餐的可复制性高速发展。

5.所获荣誉:

  德保集团是广东省食品安全标准起草单位,广东省高校后勤准入单位,深圳市食药监局食品安全示范单位、餐饮服务百强企业、荣获中国团餐品牌30强,优秀中央厨房示范,广东省名牌产品(央视展播)等诸多荣誉奖项。

6.使命愿景:

  以发展健康事业,服务健康生活为己任,做膳食行业的良心企业, 致力于通过几代德保人不断的努力和奋斗,打造餐饮全产业链,践行中餐标准化,致力于将中餐和中国文化推广到全世界。

集团网址:http://www.debo-cn.com

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