1、负责凉菜间的日常工作；
2、按照操作程序制作各式凉菜；
3、正确掌握各种凉菜搭配比例，正确使用及保管各种调料品；
4、检查凉菜产品的质量，把不符合质量和规格标准的产品退回重做；
5、负责凉菜产品的成本控制；
6、做好食品卫生、环境卫生和安全消防工作；
7、正确保存食品的原料、半成品和成品；
8、负责炉灶区域内设备设施的清洁、维护及保养工作；
任职资格:
卫生清洁，日常厨师工作
年龄18岁以上
包食宿
按时保质的完成上级交代的工作任务
要求携带身份证，健康证
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